鶏皮とズッキーニのクリームパスタ

皮付きの鶏もも肉を買ってきたら、皮は剥いで使っています。
皮は脂がすごいけれど、コラーゲンも豊富。乾燥肌の人が多い我が家には必要な食材かな。

チキンクリームのスープ缶を利用するので手間なし、失敗なしです。

材料
ショートパスタ　４人分
鶏皮　３〜４枚分
ズッキーニ　１〜２本
　　☆冷凍ブロッコリー　適当
　　☆ナス　　１／４個
チキンクリーム缶　１缶
牛乳　１／２缶分
　　☆Ragguのダブルチーズソース　おおさじ２

☆はオプション。たいてい冷蔵庫、冷凍庫にあるので気分で添加。

１　パスタは指示通りに茹でる
２　鶏皮は小さく切り、一度ゆがく。中火のフライパンでこんがりするまで炒める。
３　ズッキーニは縦半分に切って、５mm幅に切る。ナスも同様。ブロッコリーも一緒にフライパンに加えて炒める。
４　チキンクリーム缶、牛乳、チーズソースを加え、野菜に火を通す。
５　ゆであがったパスタを絡めて出来上がり。